🐟 鮭魚骨料理推薦｜鮭骨雙饗
炸物＋湯品一次滿足 · 膠質滿滿

鮭魚骨別再丟掉！這篇教你用一份食材做出兩道料理，不只美味，還能補充滿滿膠質與蛋白質。

從酥脆涮嘴的氣炸鮭骨，到暖胃又營養的味噌湯，簡單做就能吃得滿足又健康！
 

⭐ 為什麼推薦鮭魚骨？
 

本食譜使用阿家海鮮每日冰鮮直送挪威鮭魚骨，富含膠質與營養，CP值超高！

✔ 膠質豐富，口感Q彈
✔ 富含蛋白質與營養
✔ 一份可做兩道料理，超高CP值
✔ 減少食材浪費，料理更有價值

👉 目前官網未販售，可至嘉義市西市場阿家海鮮現場選購，現場就能幫您將鮭魚骨剁好囉！

🍽 第一道｜椒椒脆烤鮭骨
 

🛒 食材

• 鮭魚骨 300g
• 米酒 2瓶蓋
• 鹽巴 1匙
• 青花椒 適量
• 黑胡椒 適量

👩‍🍳 做法

1. 所有材料翻拌均勻。
 

2. 放入氣炸鍋並鋪平。
 

3. 180℃ 氣炸25分鐘。

 

🍲 第二道｜濃旨鮭骨味噌湯
 

🛒 食材

• 洋蔥 半顆
• 家常豆腐 1盒
• 鮭魚骨 200g
• 雪白菇 半包
• 清水 半鍋

👩‍🍳 做法
 

1. 所有材與冷水一起燉煮約10分鐘。
 

2. 依個人口味加入味噌。

 

3. 加入蔥花即可完成。
 

🔥 不失敗の關鍵
 

⭐ 氣炸前一定要鋪平 → 受熱均勻更酥脆

⭐ 味噌最後再放 → 避免過鹹

⭐ 湯可以再煮久一點 → 把鮭魚骨的膠質充分煮出來！

🥗 編編大推薦
 

鮭魚骨富含蛋白質與膠質，搭配兩種料理方式，兼顧酥脆口感與暖胃湯品，滿足感十足～

👉 小編實測：兩道料理各吃一半就非常有飽足感，是減脂期間也很適合的料理選擇！