▲中式烹煮:切塊舖在豆腐鐵盤上做蒜泥龍蝦或蔥油龍蝦
▲西式烹煮:剖半後燒烤，焗烤，或放鐵板像煎牛排的方式煎
退冰方式:建議流水解凍，保有龍蝦新鮮度
◎來自純淨無汙染的阿拉伯海域，台灣俗稱青殼仔，野生捕撈急速凍結。
◎殼薄肉多，頭尾比例佳，取肉率高
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