嚴選日本北海道花魚一夜干,新鮮漁貨去頭及內臟洗乾淨後以鹽水浸泡,將捕獲的鮮魚風乾一夜。
為了使魚肉保有充足的水分及鮮度,薄鹽口味製作讓肉質更為細膩,吃起來有鮮魚的鮮嫩口感。
充滿鹹香風味,炙烤後的北海道花魚一夜干魚脂更增添鹹香風味,油質豐富不像傳統的烤魚容易乾澀。
肉多刺少,有豐富的油脂與水份,品嘗大自然海中珍饌。






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