阿家海鮮的薄鹽午魚一夜干，以黃金比例鹽水醃漬，搭配適當風乾時間，讓魚體水分慢慢收斂、油脂均勻分布～
這個過程不只去除多餘腥味，也讓午魚原本的甘甜更加集中！
下鍋香煎時，魚皮自然酥化、油脂緩緩釋放；
放上烤網，高溫逼出的香氣更是直接撲鼻而來。
入口魚肉紮實細緻，鹹香提味卻不掩蓋鮮味，吃完不油膩、只剩回甘。
不論是平底鍋香煎、氣炸或直火炭烤，都能輕鬆上桌，
絕對是冰箱應該常備的食材之一！
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一般家庭冰箱，冷凍僅約-18°C，建議購買後盡早食用。有別於業務型-24°C冷凍設備條件，將無法長期儲存。
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